CAUDAL DE EXTREMADURA edita su nuevo número de primavera

La revista CAUDAL DE EXTREMADURA, que se edita desde marzo de 1997, acaba de publicar en papel su nuevo número de primavera con numerosos contenidos empresariales, agroalimentarios y turísticos de interés sobre empresas y cooperativas de la Comunidad de Extremadura.

Como tema destacado de portada destaca un reportaje sobre el nuevo futuro del sector del cerdo ibérico, que se reinventa tras años de crisis por exceso de producción y fuerte caída del consumo. CAUDAL DE EXTREMADURA detalla como la crisis del ibérico ha afectado en la región a empresa históricas como Resti o El Arroyano, y a grandes proyectos como Acosierra de Acorex y Mafresa, propiedad del Grupo Jorge y Avante Extremadura.

La revista también incluye un amplio reportaje sobre la Ruta de los Sabores de la Provincia de Badajoz donde se destaca el potencial gastronómico del cerdo ibérico y la DO Dehesa de Extremadura además de otras como las IGP Corderex e IGP Ternera de Extremadura, la DO de vinos Ribera del Guadiana, el queso de la Serena y el aceite de oliva virgen extra de la DO Monterrubio.

Entre los temas agroalimentarios de interés que incluye la revista también destaca una entrevista con Antonio Medida, bodeguero de gran trayectoria que preside también la Asociación de Empresas Vinícolas de Extremadura (ASEVEX) quien asegura que “la marca Vinos de Extremadura ha crecido más que la DO Ribera del Guadiana” y que la Administración debe facilitar más los trámites a la exportación de vinos.

La revista también adelanta el acuerdo de Mercadona con la mayor empresa de fruticultura extremeña, Tany Nature, para suministrar fruta de hueso durante gran parte del año, para lo cual la empresa extremeña ha ampliado sus plantaciones en Andalucía.

CAUDAL DE EXTREMADURA también incluye reportajes sobre el gigante del vino regional López Morenas y su negocio de sangría; los proyectos de Borges Mediterranean Group de nueces y pistachos para convertir a Extremadura en su California europea, y el acuerdo de Acenorca, la cooperativa productora más importante de de aceituna de mesa del norte de Cáceres, con una gran industria para fabricar marca blanca.

También se incluyen artículos sobre la propducción e industrias de ajos en Tierra de Barros, y sobre el tirón comercial del bombón de higo con nuevas empresas imitando su modelo y formato.

La revista también incluye como entrevista destacada la de Ángel Rico, presidente del Grupo de Empresas Agrarias (GEA), quien asegura que la planta de biodiésel de Los Santos de Maimona, tras cuatro años parada,  “no se abre porque Caja de Extremadura no quiere”. La entidad financiera es la mayor acreedora de la planta energética tras su cambio de propietarios.

CAUDAL DE EXTREMADURA avanza también en su nuevo número de primavera que la empresa Monasterio Rocamador, propietaria del famoso hotel que crearon Lucía Dominguín y Carlos Tristancho ha sido disuelta por el juzgado mercantil de Badajoz, tras el cierre del establecimiento en la primavera del 2012.

Y cómo Robe Iniesta, el cantante de Extremoduro, que acaba de firmar un acuerdo de patrocinio con el Gobierno regional y Extremadura Organics por valor de 120.000 euros para su próxima gira, se ha convertido en el nuevo Rey Midas de la cultura española.

*(Para conseguir el nuevo número de CAUDAL DE EXTREMADURA en papel y suscribirse a la revista, contactar con el 670 67 55 71 o enviar e-mail a caudaldeextremadura@gmail.com)

“En Extremadura nuestras plantaciones han llegado a producir hasta 2.500 litros de aceite por hectárea”

Entrevista con
Xavier Rius
Director Técnico de Agromillora

¿Cuáles son los principales productos y servicios que ofrece en la actualidad Agromillora como referente en el mercado de viveros peninsular?

En Agromillora disponemos de los mejores materiales genéticos adaptados al sistema superintensivo, ya sean variedades y clones seleccionados por nosotros o incluso nuevas variedades (Oliana) procedentes de nuestros programas de mejora genética y con los convenios de colaboración con la Universidad de Córdoba y otras instituciones.

En la actualidad estamos ofreciendo dos diferentes formatos de plantas de olivo; el formato estándar con eje central y además el nuevo formato Smarttree. Este nuevo formato es una planta que presenta varias ramificaciones y es suministrada con un protector de plástico.

Las plantas disponen del Paper-pot, (una maceta biodegradable de papel) que permite un optimo desarrollo del sistema radicular, así como la minimización de perdidas en la plantación.

¿Hasta qué punto la elección de un buen material varietal, reconocido y de calidad asegurada, garantiza la viabilidad futura de una plantación?

La elección del material genético es básica para el éxito de la plantación y en consecuencia de la viabilidad de la inversión. Con nuestra tecnología de producción ofrecemos un producto diferenciado a partir del material procedente exclusivamente de nuestros campos de planta madre. Disponer de campos madre propios es de suma importancia para poder garantizar no solo la procedencia genética sino también la sanidad y trazabilidad del material.

Extremadura es una de las regiones con más hectáreas de regadío en España. ¿Qué les diría a los agricultores que estén pensando en cambiar de cultivo y vean al olivar intensivo como una alternativa de futuro?

En Extremadura debido a las buenas condiciones climáticas que existen (sin heladas), la disponibilidad de agua y en general la buena fertilidad de los suelos, hacen de dicha región “la california del sur de Europa” con un potencial productivo muy elevado.

En la actualidad ya disponemos de bastantes clientes con plantaciones superintensivas y más específicamente de las variedades Arbosana y Oliana, con producciones anuales muy interesantes, llegando en algunos casos hasta producir 2500 litros de aceite por hectárea.

¿Los costes de cambiar un olivar tradicional a uno intensivo con plantones adecuados resultan muy costosos? ¿Se amortizan en pocos años?

Hoy en día, las plantaciones superintensivas han evolucionado mucho desde cuando hicimos la primera en 1994. Hemos reducido al mínimo la inversión inicial, ya que no es necesario la instalación de espaldera, ni tutores de 2 m.

Tampoco es necesario las intervenciones manuales de poda y formación durante los tres primeros años, sino que todo se realiza de forma mecánica. Es decir hoy en día desde que se planta hasta que se recoge la aceituna se puede realizar todo mecánicamente, con un ahorro muy importante en los costes de la mano de obra.

“Italia es el mejor mercado exportador para el aceite de oliva virgen extremeño”

Entrevista con
Aurelio Juzgado
Presidente de AFAVEX (Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva de Extremadura)

En el 2010 crearon, junto a Banca Pueyo, una comercializadora con 21 almazaras ¿cómo sigue operando CAVEx?

Sigue trabajando de la misma forma, vendiendo aceite en conjunto, informando en tiempo real de las operaciones y precios a sus socios. Hay más empresas interesadas en entrar que pueden hacerlo en el futuro.

¿En estos tres años han visto que es más rentable vender en conjunto que por separado?

Las cifras son claras. En España somos 1.750 almazaras vendiendo aceite y sólo hay cinco o seis  grandes empresas que lo compran. La forma de actuar de la gran distribución es escandalosa. Ellos cobran el aceite al instante cuando lo pagan en el mejor de los casos a los tres meses. Los fabricantes estamos financiándolos.

Extremadura exporta mucho aceite a granel, ¿cuáles son los mercados claves?

La mayoría va para Italia, donde el aceite de oliva virgen extremeño gusta mucho porque es más parecido al suyo. Y pese a lo que se diga que ellos se llevan el valor añadido, es bueno que Italia siga comprando aceite a granel en España. Es un competidor más frente a las grandes superficies que muchas veces ofrece precios estables.

Se habla mucho de la exportación de los aceites de oliva españoles, incluso a mercados muy lejanos como China o India, pero se olvida a veces el mercado interior.

Es verdad. En países como Grecia, pese a la complicada situación económica en la que viven, el consumo per cápita de aceites de oliva es de 25 litros por persona, más del doble que en España. Se hace demasiado márketing fuera y poco en España. Habría que incidir más en el consumidor español, informarle mejor para que sepa lo que compra y porqué es bueno que consuma más aceites de oliva de calidad.

¿Cree que la nueva ley que prohíbe las aceiteras rellenables en bares y restaurantes tendrá efectos prácticos?

Es bueno que se haya aprobado la norma aunque debió ser amucho antes. No cabe duda que los envases irrellenables ofrecen más garantías al consumidor final, porque un aceite en un envase que se puede rellenar puede estropearse con mucha facilidad.

Y no creo que la medida suponga un aumento de los precios en el sector de hostelería. El gasto en aliñar una ensalada o una tostada es mínimo, y las ventajas para el consumidor, que es quien paga, son mucho mayores que los inconvenientes que pueda ocasionar.

La campaña de aceituna de mesa aumenta un 50% pero con precios bajos

La campaña de aceituna de mesa ha recuperado volumen pero no precios en relación a la del año pasado.

Según datos de Bienvenido Iglesias, presidente de la sectorial del sector de Cooperativas Agro-alimentarias, esta campaña se ha recogido en torno un 50% más de aceituna de mesa que la anterior, hasta los 98 millones de kilos.

De esta cantidad, 38 millones corresponden a la manzanilla cacereña y unos 60 millones a la carrasqueña de la provincia de Badajoz.

Las comarcas de Sierra de Gata y Hurdes en Cáceres, y Tierra de Barros en Badajoz concentran casi el total de la producción, donde existen grandes cooperativas comercializadoras como Viñaoliva en Almendralejo o Acenorca en Montehermoso.

Empresas como el gigante portugués del aceite Sovena también cuentan con fábricas de aderezo en la región.

Acenorca exporta el 65% de su producción

La compañía Acenorca, que agrupa a 22 entidades cooperativas de Extremadura, ha incrementado sus volúmenes de exportación en el último año hasta alcanzar un porcentaje del 65%.

Acenorca ha abierto nuevos mercados internacionales - algunos ya consolidados, como Estados Unidos, Rusia, Panamá, Costa Rica, Suiza, Italia y Francia, así como en otros de reciente implantación como México, Canadá, Libia y Azerbaján- que contribuirán a paliar los efectos de la crisis económica.

A estos datos hay que añadir el importante incremento registrado en los volúmenes de aceituna envasada y que se han situado en una cifra superior a los 12 millones de kilos en el transcurso del último año.

Las almazaras de Badajoz concentran más del 75% del negocio del aceite de oliva extremeño, que ha superado las 50.000 toneladas

Extremadura pasa por ser la tercera región española en producción de aceite de oliva, con una media anual en torno a las 50.000 toneladas. La región es una de las cinco más importantes por número de almazaras, con 117, de ellas 77 en la provincia de Badajoz y 40 en la de Cáceres. La región dispone de 226.000 hectáreas dedicadas a olivar, la gran mayoría en pequeñas explotaciones familiares. El 74% de las mismas se concentra en la provincia de Badajoz.

En los últimos años, se ha producido la entrada en el mercado extremeño de grandes grupos productores de olivar superintensivo o en seto, desde el gigante portugués Sovena -interproveedor de aceites de Mercadona-, con una finca de 1.000 hectáreas en el municipio de Gargáligas, hasta el grupo Innoliva, ligado accionarialmente a los propietarios de Ferrovial, en Peraleda de Zaucejo.

Gran parte del aceite de oliva extremeño se exporta cada campaña a granel hacia Italia, siendo Portugal es segundo destino en importancia.

Grandes envasadoras

El aceite de oliva virgen extremeño sigue siendo valorado, y prueba de ello es que los mayores grupos envasadores del mercado español -Deoleo-Carbonell, Sovena-Hacendado y Acesur-La Española- siguen comprando cada año parte de su suministro en nuestra región.

Buena campaña

Tras una mala campaña 2012/2013, igual que ocurrió en toda España, donde la producción regional no pasó de las 25.000 toneladas, los industriales de aceite de la región esta campaña se han superado las 50.000 toneladas.

Este año además, por la tardanza en la maduración, los aceites obtenidos van a ser más afrutados, cualidad que es valorada por los grandes compradores españoles y extranjeros del sector.

Almazaras gourmet

En el mercado extremeño de envasado coinciden tanto grandes grupos cooperativos como Acenorca, Agrupación de Cooperativas del Jerte, Acorex, Acopaex, Viñaoliva, La Unidad, La Milagrosa o San Pedro de Guareña, con empresas privadas tradicionales y un pujante número de  almazaras gourmet que han orientado en los últimos años su producción hacia aceites de oliva virgen extra premium para la exportación.

Entre ellos destacan los casos de Pago Baldíos San Carlos, Cigüeña Negra Ecologic, Marqués de Valdueza, Jacoliva, IO, Cesma-Naturvie o As Pontis.

Poco rentable

Sin embargo, los problemas estructurales del olivar y del aceite de oliva regional se mantienen con los años. Entre ellos, la fuerte atomización de las explotaciones olivareras que dificulta su rentabilidad a precios como los actuales, con cotizaciones de entre 0,25 y 0,32 céntimos de euro por kilo de aceituna para almazara.

Otro de los grandes problemas a los que se enfrenta el sector es el escaso volumen de litros de aceite producido por almazara en la región, que se agrava aún más en el caso de la provincia de Cáceres. Por ejemplo, el pasado año, más del 75% del aceite producido lo fue en las almazaras de Badajoz. Hay almazaras de la provincia de Cáceres que tienen que vivir todo el año de molturar unos pocos cientos de toneladas de aceituna.

Como ejemplo, hay almazaras cooperativas en la provincia de Jaén, como la de Villacarrillo, considerada la mayor del mundo, que pueden molturar por sí sola la mitad de la producción de aceite de oliva de Extremadura entera en un año normal.

Además, por sus variedades más habituales (verdial, cornezuelo, manzanilla cacereña) y sobre todo por su orografía, el olivar extremeño presenta una baja productividad, en torno a los 196 kilos de aceite por hectárea frente a los 610 kilos de media de Andalucía o los 234 kilos de Castilla-La Mancha, primera y segunda productora española.

Extremadura es también la segunda productora española de aceituna de mesa, con unas 90 industrias entamadoras, muy volcadas en la exportación, y concentradas sobre todo en Tierra de Barros (Badajoz) y en las comarcas del norte de Cáceres.

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